Ingredientes:

• 600gr de galletas de chocolate
• 600gr de queso crema
• 400gr de dulce de leche
• 1 Vaso de leche
• 1 Cucharada sopera de cacao dulce

Preparación:

Paso 1
Mezclamos el dulce de leche con el queso crema, probamos y agregamos más dulce en caso de preferirlo.

Paso 2
Disolvemos el cacao en la leche. Si preferimos, podemos utilizar café en vez de cacao y agua en lugar de leche. En esta disolución vamos a humedecer un poco las galletas para que la chocotorta no quede tan seca.

Paso 3
Para empezar a armar la chocotorta, humedecemos una a una las galletas por ambos lados y las colocamos en la base de el molde para hacer la primera capa. En este caso, utilizamos un molde de vidrio tipo refractaría.

Como truco, también podríamos cubrir con papel film la base del molde si preferimos desmoldar en lugar de servirla en porciones.

Paso 4
Cubrimos la primera capa con la mezcla de dulce de leche y queso crema para tener la segunda capa. Luego, agregamos nuevamente galletas húmedas en la leche y repetimos hasta utilizar todos los ingredientes.

Paso 5
para la capa final, podemos agregar las galletas rotas sobre la mezcla de dulce y crema. También podríamos reemplazarlas y mezclarlas con chocolate rayado, tanto negro, con leche o blanco, según el de nuestra preferencia.

Paso 6
Cubrimos con papel film la chocotorta helada y la llevamos al congelador por 40 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo, retiramos unos minutos antes de servirla para poder cortarla con mayor facilidad.
Paso 7
¡A comer!